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猪蹄的家常做法 冬天女人常吃它补充胶原蛋白

文章来源: 发布时间:2021-9-16

猪蹄的家常做法

猪蹄富含胶原蛋白,让你皮肤光滑细嫩有光泽!试试这些菜式,冬天也要让你美美的!

一:美白猪蹄汤

材料:猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐

步骤:

1、红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

2、在锅中加入猪蹄和清水,大火煮5分钟,猪蹄去腥,捞出备用。

3、在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮1小时。

4、最后加盐调味,爽滑可口,美味出炉!

二:团年肘子

材料:猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

步骤:

1、猪蹄洗净,在骨头缝处横切一刀。

2、姜去皮,红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3、在锅中加入鸡汤和猪蹄,大火烧开后,小火煮30分钟。

4、捞出猪蹄,去掉骨头,将骨头留在锅中。

5、在猪蹄表面,均匀涂上酱油腌制。

6、热油入锅,加入去骨的猪蹄,煎至表面金黄。

7、将猪蹄放回鸡汤中。

8、热锅入油,加入大葱、姜、八角爆炒,加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐,大火烧开。

9、将酱汁倒入炖猪蹄的锅中,放入红枣和枸杞,大火烧开后,小火煮1小时,直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁,就可以吃啦。

三:话梅酸甜猪手

材料:猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油

步骤:

1、猪蹄切成小块,洋葱、姜切片。

2、清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。

3、热锅入油,加入洋葱和姜片爆炒,再加入猪蹄炒至表面金黄。

4、加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖2小时。

5、酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。


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